Â¿QuÃ© diferencia hay entre el corte a cuchillo y el corte a mÃ¡quina?

El corte a cuchillo es realizado a mano por nuestros maestros cortadores, lo que permite obtener lonchas de grosor irregular que potencian la experiencia sensorial. Las lonchas cortadas a cuchillo liberan mÃ¡s aroma y ofrecen una textura mÃ¡s natural que el corte a mÃ¡quina.

Â¿CÃ³mo debo conservar y servir los sobres?

ConsÃ©rvelos en frigorÃfico entre 2-8Â°C. Para disfrutar de todo su aroma y sabor, saque los sobres del frigorÃfico 15-20 minutos antes de consumir. Una vez abierto, consumir en 2-3 dÃas.

Â¿CuÃ¡ntos sobres incluye y cuÃ¡nto pesa cada uno?

Cada sobre contiene 100g de producto cortado a cuchillo y envasado al vacÃo. Disponible en cajas de 5 o 20 sobres segÃºn sus necesidades.

JamÃ³n de Bellota IbÃ©rico 50% Raza IbÃ©rica Corte a Cuchillo, sobres 100g

Descubre el placer del loncheado a cuchillo de RH Gourmet: cada sobre encierra la esencia del autÃ©ntico JamÃ³n de Bellota IbÃ©rico, cortado a mano por expertos para mantener toda su jugosidad y sabor.
Una presentaciÃ³n cÃ³moda y lista para servir, ideal para quienes buscan la experiencia del corte tradicional con la practicidad del envasado al vacÃo.
Listo para disfrutar en cualquier ocasiÃ³n, con la garantÃa y calidad que nos distingue.

Ingredientes

JamÃ³n de cerdo, sal y conservador E-250.

CaracterÃsticas organolÃ©pticas

COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca- nacarada.
SABOR: sabor a carne caracterÃstico y poco salado.
AROMA: agradable y caracterÃstico de producto curado.
TEXTURA: homogÃ©nea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. FÃSICO â€“ QUÃMICAS. pH: < 6 Actividad del agua: < 0,92 Nitritos residuales (E 250): < 65 ppm Nitratos residuales (E 252): < 150ppm MICROBIOLÃ“GICAS. Listeria monocytogenes Ausencia en 25g Salmonella Ausencia en 25g E.coli <10ufc/g Staphylococcus aureus <100ufc/g

Valores nutricionales

InformaciÃ³n nutricional	Por 100 g
Valor energÃ©tico	1847,08kj/443.3kcal
Grasas	32.24g
de las cuales saturadas	14.07g
Hidratos de carbono	0.6g
de los cuales azÃºcares	0.2g
ProteÃnas	37.69 g
Sal	4.49 g

AlÃ©rgenos

ConservaciÃ³n

Pieza entera: conservar en lugar fresco y seco protegidos de la luz solar directa. Pieza deshuesada y loncheado: El producto se debe conservar en frÃo a temperatura < 7ÂºC. Si no se respetan las condiciones de conservaciÃ³n la

Vida Ãºtil

Consumo preferente para pieza entera: de 12 a 36 meses segÃºn origen de producciÃ³n. Se indica en la etiqueta. Consumo preferente para envasados al vacÃo: 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir en 5 dÃas.

Uso recomendado

consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: para la pieza entera consumir sin retirar la cobertura exterior natural de la pieza (piel y grasa). Para envasados al vacÃo consumir sin retirar el envase protector de plÃ¡stico.

JamÃ³n de Bellota IbÃ©rico 50% Raza IbÃ©rica Corte a Cuchillo, sobres 100g

Descripción

Especificaciones