Â¿QuÃ© significa que el jamÃ³n sea 100% ibÃ©rico de bellota?

Significa que procede de cerdos de pura raza ibÃ©rica (ambos progenitores son ibÃ©ricos) alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Esto garantiza la mÃ¡xima infiltraciÃ³n de grasa, un sabor mÃ¡s intenso y complejo, y los niveles mÃ¡s altos de Ã¡cido oleico.

Â¿CuÃ¡nto tiempo de curaciÃ³n tiene este jamÃ³n?

Nuestros jamones de bellota 100% ibÃ©ricos se curan de forma artesanal en bodegas naturales durante un mÃnimo de 42 meses, lo que permite un desarrollo Ã³ptimo de sabor, textura y aroma.

Â¿CÃ³mo debo conservar el jamÃ³n una vez empezado?

ConsÃ©rvelo en un lugar fresco y seco, entre 15-20Â°C, protegido de la luz solar directa. Una vez empezado, cubra la zona de corte con un poco de la propia grasa del jamÃ³n o con un paÃ±o limpio. Se recomienda consumirlo en un plazo razonable para mantener toda su jugosidad.

JamoÌn de Bellota 100% IbeÌrico D.O

Hoy en diÌa son conocidos y respetados los jamones amparados por la DenominacioÌn de Origen «Dehesa de Extremadura» en el sector de la distribucioÌn comercial, superando en determinados momentos la demanda de productos a la oferta.Pero es que ademaÌs el reconocimiento ha llegado tambieÌn de criÌticos gastronoÌmicos y afamados cocineros que han ensalzado las cualidades de los jamones ibeÌricos certificados por este Consejo Regulador.

Ingredientes

JamÃ³n de cerdo, sal y conservador (E-250).

CaracterÃsticas organolÃ©pticas

COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
SABOR: carne de sabor caracterÃstico, poco salado.
AROMA: agradable y caracterÃstico de producto curado.
TEXTURA: homogÃ©nea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Valores nutricionales

InformaciÃ³n nutricional	Por 100 g
Valor energÃ©tico	1847,08kj/443,3kcal
Grasas	32,24g
de las cuales saturadas	14,07g
Hidratos de carbono	0,6g
de los cuales azÃºcares	0,2g
ProteÃnas	37,69g
Sal	4,49g

AlÃ©rgenos

Conservar en lugar fresco y seco, entre 15-20Â°C. Una vez empezado, cubrir la zona de corte con film o un paÃ±o y consumir en un plazo razonable para mantener la jugosidad.

JamoÌn de Bellota 100% IbeÌrico D.O

Descripción

Especificaciones